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　　近年来人们愈加沉视食物的养分平衡和功能性，功能性食物深受消费者喜爱。中国农业科学院蔬菜花草研究所黄瓜育种团队育成首个高丙醇二酸含量黄瓜品种“中农脆玉3号”。丙醇二酸是一种小无机酸，可儿体内糖类为脂肪，“中农脆玉3号”是适于地栽培的华南少刺型白皮黄瓜。该品种瓜条商品性优秀、丰登、抗病性好，入口爽脆，回味清甜，风味极佳。